Việc làm cho sinh viên Đại học KH XH và NV - ĐHQG TPHCM

- Cần tuyển các bạn làm thêm cửa hàng trà sữa Juhua.

* Phụ pha chế trà sữa, caphê pha máy các loại topping, đứng máy ra bill cho khách...

* Làm việc theo giờ, có thể xoay ca tiện cho việc đi học và đi làm thêm.

Nhân viên bán hàng, thu ngân Full time/Part time 

Công việc sẽ xoay quanh các nghiệp vụ Kiểm hàng, Tư vấn, Thu ngân, Kiểm kho theo sự phân công của Quản lý

Chi tiết hơn sẽ trao đổi khi phỏng vấn trực tiếp.

- Thu ngân: Chào đón, phục vụ, nhận đơn hàng, tư vấn menu và thanh toán tiền cho khách

- Đóng gói: Kiểm tra số lượng món ăn, yêu cầu đặc biệt của khách. Phục vụ đồ dùng đi kèm: muỗng, nĩa, ống hút, nước chấm, tăm, ớt,....

- Bếp nướng: Vận hành lò nướng sườn, chế biến sản phẩm theo quy trình, công thức

- Bếp nấu: Sơ chế hoặc chế biến các sản phẩm: nấu cơm, nấu canh, cắt rau củ, chiên trứng,... theo quy trình, công thức

• Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu;
• Làm việc trong khu vực Bếp theo sự phân công của Bếp trưởng;
• Thời gian làm việc Ca gãy (10h - 14h và 18h - 22h), nghỉ 1 ngày/ tuần

- Thu ngân: Chịu trách nhiệm chào đón, phục vụ, nhận đơn hàng, tư vấn menu và thanh toán tiền cho khách

- Đóng gói: Chịu trách nhiệm trưng bày sản phẩm đẹp mắt và thu hút khách hàng, ra món theo thứ tự bill và trình bày món ăn theo đúng quy trình

- Nhân viên bếp nướng: Vận hành lò nướng sườn, chế biến sản phẩm theo đúng quy trình

- Nhân viên bếp nấu: Chế biến các sản phẩm: nấu cơm, nấu canh, cắt rau củ, chiên trứng,... theo quy trình

- Chịu trách nhiệm nhận hàng và bảo quản hàng hóa theo quy định

- Vận hành lò nướng sườn, chế biến sản phẩm theo đúng quy trình

- Chế biến các sản phẩm: nấu cơm, nấu canh, cắt rau củ, chiên trứng,... theo quy trình

- Cung cấp đầy đủ sản phẩm cho quầy bán hàng và kiểm soát chất lượng sản phẩm

- Tuân thủ các nguyên tắc ATVSTP, vệ sinh khu vưc bếp sạch sẽ

- Kiểm soát hàng hủy trong ca và kiểm đếm hàng hóa trong kho hàng vào cuối ngày

* Thời gian làm việc: 7h00 - 15h00

* Địa chỉ làm việc: Bếp trung tâm 106/2 Đường 79, Phường Phước Long B, Quận 9, TP Hồ Chí Minh

- Thực hiện công tác chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đầu ca

- Hỗ trợ bếp chính chế biến món ăn

- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp

- Thực hiện các công việc khác theo phân công nhiệm vụ

Cần tuyển nhân viên phục vụ quán ăn

6h00 đến 18h00, có thể chọn ca

Chủ quán thân thiện, trẻ tuổi.

Thuận tiện cho các bạn sinh viên những trường đại học gần đó (cách quán 3 phút chạy xe): ĐH Sài Gòn, Sư Phạm, Khoa học tự nhiên, ...

• - Support monitoring daily activities at the restaurant.
• - Supervise the restaurant and all related areas in the absence of a Restaurant Manager or Lobby Supervisor.
• - Participate in department meetings.
• * Perform daily restaurant activities
• - Help ensure compliance with all restaurant policies, standards and procedures.
• - Supervise the service of alcoholic beverages in compliance with the law.
• - Supporting business activities to ensure sales goals.
• - Providing VIP customer service
• - Monitor employee levels to ensure that guest service, operational needs and financial goals are met.
• - Handling guest issues and complaints, seeking assistance from supervisors when necessary.
• - Support to review the comment card and guest satisfaction results with the staff.
• * Supporting personnel activities
• - Supervise and train staff at the restaurant.
• - Attendance, work shift management of employees.
• - Disseminate company policies to employees and internal announcements

Chuẩn bị:

• Chuẩn bị nguyên liệu , thành phần món ăn theo công thức . 
• Chuẩn bị công , dụng cụ phục vụ cho việc chế biến thức ăn theo như phân công của cấp trên.
• Kiểm tra hàng hóa khi lấy ra và cất vào kho . 
• Đảm bảo luôn đủ các nguyên , vật liệu thực phẩm để chế biến món ăn .
• Sơ chế các nguyên , vật liệu theo yêu cầu của cấp trên . 
• Báo cáo với cấp trên khi có các sự cố liên quan đến nguyên vật liệu cũng như dụng cụ nấu nướng để kịp thời xử lý . 

Bước hỗ trợ 

• Trong thời kỳ cao điểm , Phụ bếp có nhiệm vụ hỗ trợ các bộ phận khác , đặc biệt là Tiếp thực theo yêu cầu của cấp trên . 
• Đảm bảo việc thực hiện đúng kỹ năng của một người tiếp thực trước khách hàng .

 Giữ gìn vệ sinh chung : 

• Giữ vệ sinh khu vực làm việc . 
• Vệ sinh dụng cụ , sắp xếp gọn gàng . 
• Vệ sinh tủ , kệ đựng thực phẩm . Sắp xếp thực phẩm gọn gàng . 
• Chấp hành tốt nội quy của bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm . 
• Đảm bảo các máy móc , thiết bị trong khu vực bếp luôn hoạt động tốt.Bảo quản các thiết bị , dụng cụ bếp cùng với tất cả các bộ phận khác 

Thực hiện các công việc khác:

• Thực hiện các công việc theo yêu cầu của Tổ trưởng , Bếp trưởng , Bếp phó . 
• Học hỏi cách chế biến món ăn từ Bếp trưởng . 
• Linh hoạt giúp đỡ các vị trí khác .

• Chuyển các món ăn đã được chế biến từ bộ phận bếp đến khu vực chuẩn bị phục vụ để Waiter/ Waitress bê ra phục vụ thực khách.
• Đảm bảo các món ăn được phục vụ theo tiêu chuẩn của nhà hàng (nhiệt độ thích hợp…)
• Truyền đạt các phiếu order món ăn cho đầu bếp, chú ý đến các ưu tiên và yêu cầu đặc biệt (dị ứng thực phẩm…)
• Đóng vai trò là điểm liên lạc giữa khối nhân viên trực tiếp phục vụ khách và khối nhà bếp.
• Thực hiện các yêu cầu bổ sung nước dùng, nước chấm, nước sốt… cho thực khách trong quá trình phục vụ.
• Hỗ trợ nhân viên phục vụ setup bàn ăn.
• Chuyển bát đĩa, dụng cụ bẩn đến khu vực rửa bát.
• Nhận câu trả lời từ đầu bếp, thông báo cho nhân viên nhà hàng về thành phần món ăn và thực đơn khi được khách yêu cầu.
• Thực hiện các công việc hỗ trợ khác khi được phân công.
• Tham gia đầy đủ các cuộc họp của nhà hàng.

• 1.Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh.

Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng nguyên, vật liệu.

Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cầu và công thức.

Kiểm tra chất lượng nguyên, vật liệu khi nhập hàng.

2.Kiểm tra thực đơn:

Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên, vật liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hằng ngày của tiệm.

Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn.

3.Phối hợp các hoạt động làm bánh:

Trợ giúp bếp trưởng.

Đề xuất tất cả các sản phẩm bánh, các loại bánh tự chọn và quầy bánh ngọt mang tính sáng tạo và định hướng theo khách hàng, tiêu thụ.

Làm các loại bánh: Bánh mì, bánh kem, bánh ngọt, các loại bánh tráng miệng,…

4.Đảm bảo chất lượng đầu ra của bánh:

Đầu bếp bánh phải đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng.

Bánh đạt chất lượng yêu cầu theo từng món.

1. Thực hiện các công việc đầu ca

• Đảm bảo vệ sinh các dụng cụ ăn uống: chén, đĩa, thìa, ly..., đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh theo quy định của nhà hàng.
• Thực hiện việc gấp khăn ăn, giấy ăn.
• Thực hiện việc setup bàn ăn, bàn tiệc theo phong cách phục vụ của nhà hàng với đầy đủ các dụng cụ, vật trang trí cần thiết.

2. Thực hiện quy trình phục vụ thực khách

• Tư vấn khách chọn món ăn, thức uống phù hợp khi được yêu cầu.
• Phục vụ món ăn, thức uống theo đúng order của khách, đảm bảo đúng bàn, đúng thứ tự.
• Sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu chính đáng của thực khách và nhiệt tình giải đáp các thắc mắc của khách khi được hỏi.
• Sẵn sàng hỗ trợ khách xử lý các sự cố phát sinh trong quá trình dùng bữa: khách làm đổ thức uống, bể đĩa đựng thức ăn...

3. Thực hiện quy trình thanh toán cho khách theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng.

• Thu dọn bàn ăn, setup bàn mới chuẩn bị phục vụ khách tiếp theo.
• Thực hiện các công việc cuối ca
• Báo cáo giám sát ca, quản lý các vấn đề xảy ra trong ca làm việc.
• Nếu làm ca sáng thì khi kết thúc ca, tiến hành bàn giao công việc cho ca sau.
• Nếu làm ca tối, thực hiện vệ sinh cuối ca.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh.
• Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng nguyên, vật liệu.
• Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cầu và công thức.
• Kiểm tra chất lượng nguyên, vật liệu khi nhập hàng.

Kiểm tra thực đơn:

• Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh.
• Chuẩn bị đầy đủ nguyên, vật liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hằng ngày của tiệm.
• Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn.

Phối hợp các hoạt động làm bánh:

• Trợ giúp bếp trưởng.
• Đề xuất tất cả các sản phẩm bánh, các loại bánh tự chọn và quầy bánh ngọt mang tính sáng tạo và định hướng theo khách hàng, tiêu thụ.
• Làm các loại bánh: Bánh mì, bánh kem, bánh ngọt, các loại bánh tráng miệng,…

Đảm bảo chất lượng đầu ra của bánh:

• Đầu bếp bánh phải đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng.
• Bánh đạt chất lượng yêu cầu theo từng món.

- Tư vấn, xử lý phàn nàn của khách Giới thiệu cho khách hàng những thức uống ngon, theo mùa mà nhà hàng - khách sạn đang phục vụ. Giới thiệu rõ ràng về các nguyên liệu được dùng để pha chế cho khách hàng được biết. Xử lý các phàn nàn của khách đúng cách để khách hài lòng.

- Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ Đảm bảo các nguyên liệu pha chế được bảo quản đúng nhiệt độ, môi trường phù hợp. Rửa sạch các vật dụng dùng để pha chế vào cuối ca làm việc và bảo quản vị trí thích hợp. Khi phát hiện sứt mẻ, hư hỏng phải báo cáo ngay với Bar trưởng để giải quyết- Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, rượu, syrup... 

- Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc. Cho đá viên vào thùng chứa. Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ. Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt. Gọt hoa quả, cắt tỉa đồ trang trí, chuẩn bị các loại nước ép.

-. Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách hàng Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng. Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng. Với những bartender có kỹ năng biểu diễn pha chế thì phải đảm bảo quy trình trình diễn được thực hiện hoàn hảo, không ảnh hưởng gì đến khách hàng. Trang trí thức uống bắt mắt, thu hút. Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách.

- Các công việc khác Phối hợp lên ý tưởng menu thức uống cho nhà hàng - khách sạn. Tích cực tham gia các khóa đào tạo nâng cao tay nghề, kỹ năng. 

-Chủ động đề xuất những ý tưởng để nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến những kỹ thuật pha chế. 

-Phối hợp với nhân viên phục vụ, bar trưởng, quản lý xử lý khi khách yêu cầu hủy đồ uống. Hỗ trợ công việc của các nhân viên trong bộ phận khi đông khách.

- Báo cáo với quản lý khi có sự cố xảy ra. Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

-Thời gian làm việc: Linh hoạt

• -Support monitoring daily activities at the restaurant.
• - Supervise the restaurant and all related areas in the absence of a Restaurant Manager or Lobby Supervisor.
• - Participate in department meetings.
• * Perform daily restaurant activities
• - Help ensure compliance with all restaurant policies, standards and procedures.
• - Supervise the service of alcoholic beverages in compliance with the law.
• - Supporting business activities to ensure sales goals.
• - Providing VIP customer service
• - Monitor employee levels to ensure that guest service, operational needs and financial goals are met.
• - Handling guest issues and complaints, seeking assistance from supervisors when necessary.
• - Support to review the comment card and guest satisfaction results with the staff.
• * Supporting personnel activities
• - Supervise and train staff at the restaurant.
• - Attendance, work shift management of employees.
• - Disseminate company policies to employees and internal announcements

1. Công việc đầu ca 

• • Làm vệ sinh khu vực làm việc . 
• • Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào , nguyên liệu để pha chế , đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng để phục vụ khách hàng . 
• • Kiểm tra các vật dụng pha chế , trang thiết bị tại quầy pha chế , đảm bảo vệ sinh sạch sẽ , hoạt động tốt , đạt yêu cầu chất lượng ; trường hợp phát hiện lỗi ( thiếu , hư hỏng , bể vỡ , ... ) phải báo ngay cho cấp trên để kịp thời xử lý . 
• • Chuẩn bị nguyên liệu , vật liệu theo công thức và thực đơn của quán . 
• • Xử lý những nguyên liệu bị hỏng .
•  • Gọt hoa quả , pha chế trước những nguyên liệu như trà , sữa hay bơ , ... 

2. Thực hiện công việc pha chế

• • Nhận order .
•  • Thực hiện các món nước theo yêu cầu của khách .
•  • Đảm bảo những món đồ uống được pha chế đúng công thức , định lượng và đạt chất lượng về : màu sắc , mùi vị , trang trí , ... 
• • Thực hiện thành thạo kỹ năng trang trí , tạo hình nghệ thuật tạo nên sản phẩm bắt mắt , ấn tượng , hấp dẫn , ... Để ý và kiểm soát được thời gian thực hiện của mình , đảm bảo phục vụ kịp thời , tránh tình trạng khách phàn nàn vì đợi quá lâu . • Kiểm tra món đồ uống lại lần nữa , đảm bảo đạt chuẩn trước khi mang ra phục vụ khách . . 

3. Dọn dẹp , vệ sinh khu vực làm việc

• • Luôn giữ vệ sinh khu vực làm việc sạch sẽ . '• Vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ trong suốt quá trình sử dụng và sau sử dụng . 
• • Vệ sinh tủ , kệ , ly , tách , tủ lạnh , tủ mát , dụng cụ pha chế , ... đảm bảo luôn sạch sẽ , sắp xếp gọn gàng , đúng nơi quy định . 
• • Thực hiện công việc bảo quản các nguyên liệu , đồ uống có sẵn , dụng cụ , trang thiết bị , ... tại khu vực phụ trách . 
• • Báo với quản lý bộ phận nếu phát hiện hư hỏng , bể vỡ , thiếu sót , ... 

4. Các công việc khác

• • Phối hợp với nhân viên phục vụ tư vấn cho khách những loại đồ uống có trong thực đơn .
•  • Thực hiện pha chế những món đồ uống đặc biệt theo yêu cầu của khách .
•  • Phối hợp với quản lý bộ phận giải quyết khiếu nại , phàn nàn của khách . 
• • Phối hợp với bộ phận kỹ thuật kiểm tra , bảo dưỡng định kỳ máy móc , trang thiết bị tại khu vực phụ trách . 
• • Lập các bảng báo cáo theo quy định hàng ngày , tuần , tháng , quý , năm .
•  • Kiểm tra và lập hóa đơn nhập hàng .
•  • Đảm bảo an toàn , an ninh cho các tủ đựng , kho , ... khóa và kiểm tra kỹ trước khi kết thúc ca. 
• • Báo cáo với quản lý phụ trách tình hình công việc hàng ngày .
•  • Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên .

1. Công việc đầu ca

• - Kiểm tra toàn bộ quầy thu ngân: các máy móc, thiết bị, dụng cụ… vẫn đảm bảo làm việc tốt.
• - Kiểm tra số lượng biểu mẫu, giấy in hóa đơn thanh toán có đủ dùng trong ca làm việc không, chủ động bổ sung kịp thời.
• - Xem xét số lượng tiền lẻ, chủ động đổi tiền để đáp ứng định ứng cho ca làm việc.
• Kiểm tra hóa đơn giá trị gia tăng của ca trước, báo cáo quản lý khi phát hiện sai sót.

2. Ghi nhận thông tin order

• Nhận liên order từ nhân viên phục vụ, thực hiện nhập thông tin vào phần mềm thu ngân.
• Đảm bảo các thông tin được nhập đủ và chính xác để khi in hóa đơn thanh toán cho khách không xảy ra sai sót.

3. Thực hiện quy trình thanh toán cho khách

• - Nhận yêu cầu thanh toán từ nhân viên phục vụ, in hóa đơn thanh toán – kiểm tra tính chính xác và chuyển cho phục vụ kiểm tra lại trước khi mang ra cho khách.
• - Nếu khách có voucher khuyến mãi, coupon giảm giá hay thẻ VIP thì áp dụng trừ vào hóa đơn thanh toán của khách.
• - Khi khách thanh toán bằng tiền mặt: Nhận tiền thanh toán trực tiếp từ khách hoặc từ nhân viên phục vụ, kiểm đếm kỹ, kiểm tra tiền thật – giả, phân loại và cất vào ngăn kéo theo mệnh
• giá; thối lại tiền thừa - nếu có.
• - Trường hợp khách thanh toán bằng thẻ tín dụng, nhân viên thu ngân cần phải kiểm tra mã số thẻ, thực hiện thao tác cà thẻ chính xác và đối chiếu chữ ký của khách.
• - Kiểm tra lại các thông tin trên hóa đơn, đảm bảo tính chính xác và giao hóa đơn cho khách.
• - Lưu vào sổ theo dõi hóa đơn số lượng hóa đơn đã xuất ra trong ca làm việc.

4. Hỗ trợ, xử lý các vấn đề phát sinh trong ca làm việc

• Ghi nhận thông tin order nếu khách order trực tiếp tại quầy thu ngân.
• - Phối hợp với nhân viên phục vụ tách – ghép bàn, quan sát khách – đảm bảo tất cả khách đến dùng bữa tại nhà hàng phải thanh toán đầy đủ trước khi rời đi.
• - Phối hợp giải quyết các vấn đề phát sinh như: khách hủy món đã gọi, in sai hóa đơn…
• Nhanh chóng báo cáo với cấp trên các sự cố phát sinh với máy móc – thiết bị phục vụ hoạt động tính tiền cho khách để được hỗ trợ xử lý kịp thời.
• - Thực hiện yêu cầu đổi tiền mặt cho khách nhưng vẫn phải đảm bảo đủ định mức quy định.

5. Các công việc cuối ca

• - Thực hiện việc kiểm – đếm số tiền thu được trong ca phục vụ, đảm bảo khớp với số liệu ghi nhận trong phần mềm thu ngân và tiến hành bàn giao cho người nhận theo mẫu của nhà
• hàng cùng với bản in các báo cáo ca, giao dịch thẻ, settlement…
• - Thực hiện việc lập các báo cáo hàng ngày: báo cáo cân đối chi tiết bán hàng, bảng cân đối bán hàng thực tế, báo cáo doanh thu… theo quy định của nhà hàng. (Với thu ngân ca tối).
• - Sắp xếp lại các loại giấy tờ, chứng từ, hóa đơn… cho gọn gàng.
• - Lưu các nội dung cần lưu ý vào sổ giao ban thu ngân.
• - Vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc.

6. Các công việc khác

• - Sẵn sàng cung cấp thông tin về các chương trình ưu đãi, khuyến mãi cho thực khách.
• Hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên thu ngân mới khi được yêu cầu.
• - Tham gia đầy đủ các cuộc họp, chủ động đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của nhà hàng.
• - Tham gia đầy đủ các buổi đào tạo, bồi dưỡng khi được tạo điều kiện.
• - Thực hiện các công việc khác khi có yêu cầu từ cấp trên.